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Chou Rave
- Local
- 365 jours
- Vivante !
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De la famille des crucifères, comme le brocoli ou le chou frisé, le chou rave est un légume local intéressant à découvrir.
Dans une portion de chou rave nous pouvons retrouver une plus grande concentration de vitamine C qu'une orange peux vous offrir. Cette portion de micro-pousse peut combler jusqu'à la moitié de nos besoin en vitamine C hebdomadaire. Elle est aussi une très bonne source de potassium, cuivre et vitamine B6 et riche en bêta-carotène, calcium, magnésium, iode et fibres.
La micro-pousse de chou rave est un des meilleurs antioxydants en plus de protéger le vieillissement prématuré de nos cellules en s'attaquant aux radicaux libres. Saveur douce et similaire à celle du chou. C'est une belle combinaisons de couleur, avec leur feuille d'un vert foncé et leur tiges violettes, qui font de ces micro-pousses excellentes en garnitures ou ajout aux sandwich, fromage ou salade.
Résumé de culture :
Famille : Brassicacées
GERMINATION | MICRO-POUSSE | |||
TREMPAGE | CONSOMMATION | LUMIÈRE | TREMPAGE | CONSOMMATION |
4-5 heures | 4-6 jours | Oui | Non | 8-10 jours |